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煮出好喝紅豆湯的第一步，選好豆子

1. 煮滾一鍋熱水 , 將熱水倒入洗淨瀝乾水份的紅豆裡 ,共煮兩次，第一次3杯水，第二次1杯水，開關跳起後都要悶20分鐘再開蓋續煮或加糖
 

3. 放進電鍋裡，外鍋加入3杯水（量米杯）

4. 開關跳起，再悶20分鐘，外鍋加水1杯再按下開關。

5. 開關跳起，再悶20分鐘，開蓋加糖調味即完成

2. 水與紅豆比例依個人喜好調整

霰字音同「羨」，氣象局預報員姜禮鴻指出，霰是不透明的白色冰粒，屬於「固態降水」，和雪相比，質地較為鬆散。在氣溫約為0℃、-1℃時，水因溫度不夠低，不足以變成冰，此時從高空（約-4至-5℃）掉下來的冰粒就會在下降過程中稍微融化，變成圓或球型，落到地上會彈起來。

霰和雪有何差別？姜禮鴻說，雪也是固態降水，有結晶結構，霰只是冰粒，沒有固定結晶結構。雪形成的溫度較低，通常約-5℃，由水或冰在空氣中凝結，或是雲內的冰晶碰撞而成，有六角形的完整結晶結構，以雪花型態飄落地面，碰到地表不會彈起。

若天氣夠冷，還可能見到霜或霧淞，也都是不同型態水的凝結現象。霧淞是過冷卻的水在迎風面碰到樹、建築物等固體時，直接依附在這些物體上凝結而成，也屬於冰晶，顏色呈白色或乳白色，形成溫度不像雪那麼低。高山植物往往只在迎風面的樹枝上有冰晶凝結，這就是霧淞。

霜則是氣態的水不經液態，直接昇華成固態的冰晶，通常出現於戶外植物的表面。當水氣從植物表皮的氣孔散出時，若所處環境的溫度很低，就會直接結霜，姜禮鴻說，有時植物在冬天會遇「霜害」，就是結霜所造成的。

另外還有一種固態降水「冰雹」。但冰雹和低溫較無關，通常是劇烈天氣型態下的產物。姜禮鴻解釋，高空的溫度低，當雨在雲中滴下時，碰到劇烈對流將雨滴往上吹，遇冷結成冰晶，冰晶在下落過程中又被往上吹、吸附周為小水滴，再次凝結、落下，不斷重複，直到氣流無法承受冰晶的重量，就往下掉落至地表，成為了冰雹。冰雹也是由冰晶組成，但沒有一定的結晶構造。

在台灣，霰、雪、霜和霧淞通常都只在高山上出現。

※專注力，意指「縱觀全局的覺察能力」，不僅是一種強大的心智力量，更能大幅提高一個人的成功機會。「EQ之父」丹尼爾．高曼（Daniel Goleman）進一步指出，想要進入專注的狀態，可透過練習與創造達到，

※「音樂」，就是一種屏除雜念的強大工具>>>

這些線索往往比言語本身更關鍵，因為它們才反映出對方的真實心聲和狀態。當然，更重要的是，如果你在別人眼中是個對人「心不在焉」的人，別人也不會把你的狀態認真放在心上。

如何建立對人的專注力？歸納各種專家與書籍建議，可以得出幾項必要的Dos & Don'ts。

Don'ts

1.開會時不要低頭做自己的事

絕對不要只顧著低頭玩手機、讀文件，以為用耳朵「聽」別人說話就夠了。每個人發言時的表情，其他人聽見時的反應，才是協助你正確理解會議氛圍，和掌握每項討論實質影響的參考。

如果真的在會議中懸念其他事務，可以每隔一段時間快速檢查一下，但務必要求自己不要把視線長時間停駐在小螢幕上，把眼光抬起，轉向真正和你共事的老闆和夥伴。

2.需要當面溝通的事，不要太倚賴即時通訊軟體

因為不用面對面，可以一邊做事，一邊利用空檔對話，乍看之下似乎效率更高。但同樣一個“OK”，對方是勉為其難、還是全力相挺，仍然得透過親身接觸才能掌握。諸如此類「沒說的話」，往往決定了接下來實際得花多少資源和力氣來促成目標。不管對同事、朋友、親人或是任何其他人際網絡，都是如此。

3.不要只顧著自己「說」

「說」的同時，注意力其實是放在自己身上，只有停下來「聽」的時候，焦點才會轉向對方。每段對話中，一定要留給對方講話的時間，而且，不是「等」他講完，正視對方的眼睛，用肢體語言告訴他，你充分明白他說話的內容。

Dos

1.隨時隨地找機會練習觀察力

很多感官敏銳的經理人都喜歡做這個練習：在路邊或電梯中觀察陌生人身上的細節，猜測他所屬的職業，再比較不同時間點的變化。每天都練習這個動作，你會發現從一個人身上看到的故事愈來愈多。

2.每晚簡單回想當天遇到哪些人、說過哪些話

若是有完全想不起來的內容，試著找出理由為何？下次再遇見對方或同類型場合時，有意識地避免，或乾脆當場拿筆記下來。訓練自己把答應別人的事情，記錄在某個絕對不會忘記的地方。

3.長時間交談時，每隔一個段落可歸納對方意見

例如，「所以你的建議是……」「你遇到的問題是……」用自己的話轉述，是幫助大腦消化資訊和記憶的有效動作，也可以有效降低在對方長篇大論中「閃神」的機率。

4.仿效他人專注對人的方式

列出周遭你認為和他相處時覺得受尊重、誠意待人的人物名單，嘗試釐清這些感受的來源，是來自他對你做了什麼？增加和他互動的機會，過程中自然會受到對方牽引，再把這些正面元素，應用到你和其他人的相處模式上。

5.就事論事之外，也要解讀對方

記得，對「事」專注並不完全等同於對「人」專注。就像部屬來找你討論業績問題，除了專注於他陳述的內容，給予回饋，別忘了抬起頭來也看看他，他跟幾天前、幾個月前有何不同？如果你是唯一能發現這些的主管，彼此就會建立起專屬的默契。

女人和男人到底哪裡不一樣?男女之間的情緒、溝通表達、第六感甚至是方向感的差異，洪­蘭教授都將腦科學對於男女之間的研究結果藉由風趣的例子重新詮釋。科學理論在洪蘭教授­的口中不再無聊，反而是理解男女差異的最佳途徑。

經常加班到半夜

如果想擺脫過敏糾纏，改掉熬夜加班的壞習慣吧，早點去睡覺，研究早已發現，良好睡眠是過敏跟壓力的剋星。美國俄亥俄州立大學醫學院曾找來兩組人進行試驗，第一組是在巨大壓力與焦慮下完成工作任務，另一組則不需繃緊神經就能達成任務，結果發現，第一組的人出現許多過敏症狀，身心俱疲。

這是因為壓力荷爾蒙會刺激免疫球蛋白Ｅ（Immunoglobulin E，IgE），壓力愈大，刺激生成愈多，一旦IgE在人體血液內的濃度偏高時，容易引起過度免疫反應，通常屬於第一型的過敏反應，像是氣喘、過敏、異位性皮膚炎。

不認真照顧植物或整理陽台

沒想到吧，擺放在室內無辜的蘭花也可能讓你打噴嚏、流眼淚，比利時一項研究指出，超過七五％對乾草或花粉過敏的人，至少也會對一種常見的室內盆栽植物過敏，例如榕樹、木薯、長春藤、蘭花、棕櫚、蕨類等。

而辦公室或家中放盆栽也要認真照顧，好比要常給植物洗澡，避免病蟲害發生，儘量放在靠窗處，保持適當水分，避免土壤因過於潮濕容易孳生黴菌，引發過敏。

此外，陽台或庭院的落葉、朽木都容易孳生黴菌，如果不勤勞打掃清理，容易誘發過敏反應。

晚餐愛乾杯喝酒

國外研究發現，酒精內的細菌、酵母菌容易製造組織胺，是體內一種化學傳導物質，存在於肥大細胞、肺部等黏膜組織內，容易引起流鼻水、打噴嚏、鼻子發癢等過敏反應。

有過敏性鼻炎或過敏再犯時，最好少喝酒及含酒精的飲料，美國南佛羅里達醫學院過敏免疫科教授李察洛基建議。

此外，紅酒內有一種抑制細菌生長、以蛋清為原料製成的溶酶劑（Lysozyme），讓葡萄酒能保存很久，但如果對雞蛋過敏的人，一旦喝太多杯酒，也可能引發過敏反應。

愛吃冰冷食物

台大醫院小兒感染科醫師李秉穎曾指出，丹麥曾做過研究，給七位氣喘病人吃冰，九十分鐘內，他們的支氣管收縮過度反應，有惡化現象。

一九九七年台灣也曾收集六十名過去吃冰會惡化氣喘症狀的兒童，結果發現二六％喝冰水後氣喘症狀加劇，喝溫水則沒有影響，至於沒有氣喘史的兒童即使吃冰喝冰水，也不會導致氣管收縮、咳嗽。

太久才洗床單

塵蟎是一種八隻腳的蛛形綱節肢動物，小到我們肉眼看不到，專靠吃人類或動物（貓、狗）脫落的皮屑或毛髮維生，國外研究發現，成年人一天脫落的皮屑可餵養超過一百萬隻塵蟎，因此床單被單可說是孳生塵蟎的溫床。

「塵蟎的屍體、卵、糞便都是過敏原，」林口長庚兒童過敏氣喘風濕科主任葉國偉提醒。如果我們身上的毛髮皮屑經常掉在床上，又沒習慣常清洗床組或拿枕頭棉被去曬太陽，整天打噴嚏、流鼻水也就不足為奇了。

一般來說，塵蟎的繁殖速度驚人，每二十天就經歷一個世代，所以床罩、被單兩個星期要換洗一次，避免床上或空氣中飄揚著一堆肉眼也看不到的塵蟎屍體、卵或糞便。

洗被單或衣服的水不夠熱

超過攝氏六十度的溫水才能殺死塵蟎，在國外，家中洗衣機可以設定溫度，方便用熱水洗衣服，但台灣民眾家裡的洗衣機通常沒有此裝備，葉國偉建議，用家中洗衣機洗完被單衣物後在太陽底下曝曬一段時間，或者用烘乾機烘二十分鐘。

懶得清洗濾網

很懶得清理空調濾網或電風扇扇葉的人，當心吹到的冷氣或涼風會讓過敏更嚴重。江啟輝提醒，冷氣機濾網如果很髒，電風扇扇葉後面黑黑的粉塵、灰塵堆積，會隨著空氣飄散在屋內，進入呼吸道，容易打噴嚏，誘發過敏反應。

常抽菸或跟癮君子在一起

日本有項研究指稱，有鼻子過敏的青少年，超過八成都來自家中有重度抽菸的癮君子，長期吸二手菸所致。

呼吸道的黏膜細胞正常是排列整齊的，但受到香菸不停地刺激，容易異常增生，讓過敏症狀更嚴重。「自己抽菸又更嚴重，」因為菸內的有害物質會進入更下面的支氣管，對肺臟帶來莫大傷害，容易惡化成慢性阻塞性肺炎，鄭世隆提醒。

沒症狀就不使用藥物

專治過敏氣喘的醫生們不約而同表示，吸入式類固醇噴劑是治療且控制氣喘最重要的藥物，偏偏患者不太規律使用，只要發現症狀沒了就以為已經好了，擅自停藥，「這種壞習慣最常發生在夏天，」葉國偉說，夏天通常症狀比較緩和，過敏氣喘較少發作，患者就自己停藥，等到入秋了，天氣一轉涼，早晚溫差大，症狀容易發作，一堆病人便紛紛回診。

晚上忘記使用藥物

即使願意每天使用藥物控制，有些人卻常常早上記得，到了晚上又不噴了，「大多數的民眾認為只要沒有症狀就不必使用藥物，」亞東醫院胸腔內科主任鄭世隆表示這是普遍且長期的現象，一般來說，患者得早晚約吸一、兩口藥物，不能早上噴完之後，整天沒發作，晚上又偷懶了。

當症狀轉好時，氣管的敏感程度較低，但不代表完全沒事，「就像悶火，」鄭世隆譬喻，沒有症狀時不表示沒有火在燒，而是變成小火，火並沒有滅掉，過敏的成分還在，所以要持續規律使用。

此外，別再拿「類固醇會有月亮臉、水牛肩」當藉口了，國外有項研究指出，早晚規律使用持續吸一年的類固醇劑量，約莫等於一顆口服類固醇。

「吸入式類固醇的劑量真的很低，」鄭世隆一再強調，氣喘是慢性病，應該維持很低的使用劑量，尤其年紀較大、病情變化很大或曾經嚴重發作到要住院的患者，只要平常規律保養使用藥物控制，通常不會發作，即使發作，症狀也會輕微許多。

早上沒戴口罩

溫差大容易誘發鼻子過敏，有過敏性鼻炎的人明知早晨起床時或進出冷氣房時最容易狂打噴嚏，又不願意一起床就戴上口罩保暖，只好繼續連打十幾個噴嚏、流鼻水，用衛生紙擤到鼻頭都脫皮，眼睛發癢……繼續受折騰。

只在早上洗澡

有過敏體質的人如果晚上不洗澡就窩到床上睡覺，早上起床才洗，當心，這個壞習慣可能讓過敏更常找上門。

尤其是對枯草、花粉過敏的人，在外面一整天或下班回家後，粉塵會大量沾染在你的頭髮、身體、外套、鞋子，容易把過敏原全部帶回家，美國亞特蘭大過敏氣喘科醫師史坦利費門（Stanley Fineman）建議，進家門前先踩踩鞋或把鞋子放在門外，把外套掛在玄關處，還有，晚上也要洗頭，以減少身上的過敏原。

經常在室內游泳池游泳

聰明的你應該已經知道，因為含氯。

持續待在含氯環境會傷害皮膚、眼睛以及呼吸道，一項發表在國際《兒科（Pediatrics）》期刊研究指出，分析青少年的過敏日誌發現，經常在含氯的室內游泳池游泳，過敏發作的機率是沒有在含氯環境下游泳者的三〜七倍。

建議在戶外游泳，「但要留意溫差不要太大，」鄭世隆叮嚀，下水前做好暖身，即使氣喘過敏的人也可以享受游泳帶來的樂趣。

老愛窩在床上吃東西

喜歡窩在臥室吃東西的人要留心了，這種壞習慣容易招來蟑螂，而偏偏「蟑螂是夏天最常見的過敏原，」北醫風濕免疫過敏科主任張棋楨表示，至於春天容易花粉過敏（或稱枯草熱），秋天好犯過敏往往是塵蟎惹的禍。

台中榮總教學研究部吳啟輝、李美芳曾發表研究論文指出，引起蟑螂過敏的蛋白質可能來自其唾液、排泄物、分泌物、脫落的表皮或者是蟑螂的屍體，漂浮在空氣的過敏原中，蟑螂是重要過敏原之一，能引發氣喘或皮膚疾病。

如果有蟑螂過敏的人，要更勤勞打掃居家，把垃圾綁緊、食物密封好，飯後立刻把碗盤洗起來，並且請家人配合只在飯廳用餐。

本文出自《跟著天氣養生》

科技的翻轉，讓博物館參觀民眾有了自主權，能夠自己創作、自己策展。而在參觀展覽之前，也有更多的工具和管道，可以事先規劃自己的參觀動線、想看的展品。科技，讓我們每個人都成為博物館的一份子！

今年 3 月，杜拜宣布打造一個耗資 1.36 億美元，預計建於世界最高摩天大樓哈里發塔（Burj Khalifa）附近的橢圓環形「未來博物館」（Museum of the Future），貫徹其創新精神。博物館預計在 2017 年正式對外開放，其屆時將同時扮演博物館、研究實驗室兩種角色。

阿聯大公國副總統兼總理、杜拜邦長穆罕默德（Sheikh Mohammed Bin Rashid Al Maktoum）為此還在他的推特上發文表示，未來博物館將提供一個讓人測試創造性思維，並把商業點子結合資金，實驗商品原型、服務原型的場域。

而在這個未來博物館開門之前，我們不妨透過 Google 的「虛擬博物館」、Cooper Hewitt 設計博物館、大英博物館等案例，想像一下十幾年後的博物館可能的發展和模樣。

因為從現在起，如果你和你的朋友打算相互分享某個展品，至少不會被這件物品實際的質量與重量所限制住。一旦館藏被數位化，即使參觀民眾離館，他們依舊能夠持續得在網路上分享展品的照片，並進行討論。

另外，隨著科技的發展、保存技術的演進，博物館在展品上的典藏，未來將可能變得更加省時省力，甚至連展品保存的形式也可能變得更加多元。想像一下，再過個幾年，除了影像、聲音，博物館的展品如果連觸感和味道都能被保存，那麼，「藝術」是不是更容易讓人無法忘懷？

科技，把看展主導權交回民眾手上

2011 年，Google 開始將街景車開進各大博物館，造就了 Google Art Project 線上虛擬博物館的開張，讓大家不出門也能夠參觀展覽、賞名畫。目前，Google 已收藏了來自全世界 700 個機構提供，超過 600 萬件文物和藝術創作。

這項「虛擬博物館」的概念類似 Google 地圖的 360 度街景，結合樓層平面圖和相關位置資訊，透過超高畫質像素（gigapixel）的技術拍攝，完整為用戶呈現出各地博物館的外貌和內部藏物，而其中某些特定的藝術品和畫作還可以讓人近距離觀察到藝術家的筆觸與厚度，創造參觀民眾身歷其境的逼真感，也讓各家博物館的珍貴館藏，有更多被人接觸、欣賞的機會。

英國作家 Aldous Huxley 曾說，「知道得愈多，看到得愈多」。而透過 Google 虛擬博物館，民眾將有更多機會能夠接觸到平時難以接觸的藝術創作，誘發他們進一步了解該展品誕生的脈絡歷史、保存意義，可謂真正帶起民眾學習藝術的動機，這就是虛擬博物館所創造出的教育意義。

不僅如此，民眾也可以在參觀實際的展覽前，先行透過「虛擬博物館」做功課，掌握有興趣的展品的地理位置、背景資料等。

最後，如果未來 Google Art Project 還結合其強大的搜尋引擎和 YouTube 平台，提供更多有關其旗下所收錄的展品的專業解釋、藝術評論，或 YouTube 影片，其所肩負的教育性將更加不可言喻。

科技，讓參觀體驗更趨個人化

對博物館來說，有關參觀民眾的研究領域，也因為在科技的協助之下，變得更加快速方便。

以大都會藝術博物館來說，他們為了更加了解參觀民眾到底都在關注什麼、喜歡什麼，更偏好看到哪種展品，在去年開始參觀者連結館內提供的 WIFI 時，必須鍵入 email。同時，他們也嘗試在展場四處安裝數位 Becaon，即時傳送參觀民眾鄰近作品的詳細資訊，於此同時，也一邊記錄民眾在館內的行為軌跡，包括在哪幅畫前駐足最久、在紀念品店買了什麼等。

大都會藝術博物館數位長 Sree Sreenivasan 表示，他們之所以這麼做都是為了帶給參觀者更個人化的參觀體驗，提供參觀民眾他們當前最需要的作品資訊、獲得相關有興趣畫冊的優惠券等，甚至作為日後策展的參考依據。

另一頭的 Nelson-Atkins 美術館也正在做同樣的努力。美術館執行長 Julián Zugazagoitia 表示，站在館方的立場，他們主要希望能透過科技，以及大數據的分析，更加了解民眾如何和展品進行互動，又或者為什麼某些他們覺得很棒的展品，卻總是被參觀民眾繞過忽略。

當然，參觀民眾在畫作前看了多久，也是 Nelson-Atkins 美術館會關心的一件事，因為它是博物館作為動線設計參考很好的指標，不過民眾駐足時間的長短並沒有絕對的好或壞。

科技，讓民眾實際參與創作

今年 8 月，大英博物館透過虛擬實境帶領參觀民眾回到青銅器時代，讓民眾不僅透過古文物了解歷史，更能利用虛擬實境頭盔、平板和 3D 投影，穿越時空，實際來到古文物被運用的場景，了解其被發明與運用的歷史脈絡。

大英博物館當時主要針對青銅器時代的兩個純金手環，以及一把從未被使用過的短刀，進行虛擬實境的建構，活動推出以後，成功吸引許多年輕人前往體驗。

大英博物館資深策展人 Jill Cook 甚至提到，他想像中未來的所有博物館，手機都將成為博物館的虛擬實境導覽工具，能根據參觀民眾的所在位置，指引他們到他們有興趣的展品面前。

另外，倫敦自然史博物館也早在 6 月就開始使用虛擬實境技術，讓參觀《The First Life 》展覽的民眾，以虛擬實境的方式，體驗在海底下生活的生物其所見所聞，結果展覽大受歡迎。

而除了虛擬實境備受矚目，Cooper Hewitt 設計博物館則在自家館內設置「數位互動創作室」，提供參觀民眾現場創作的空間。

在創作室中，館方特別設置了一個像是放大版 iPad 的大螢幕觸控桌，只要參觀民眾在上頭自由創作，螢幕就會同時幫你比對出與你作品外型相似的館藏，讓人可以一邊在享受創作樂趣的同時，也更加了解 Cooper Hewitt 館內的藝術品。

過往，大家所認知的博物館，無論是搜羅各式古文物、保存大師的畫作，還是維護過去工業發展的歷史軌跡等，一切都與「保存過去」脫離不了關係；但如今在科技的加入之後，博物館扮演的角色將從過往著重的帶領民眾回到過去，轉變為預先掌握民眾喜好，並以此進行策展的「預知未來」角色，也許屆時連你我的作品，都將有機會成為展覽當中重要的元素。

行文至此，我們看見了博物館的角色正在轉變——回到過去固然重要，但如何迎向未來，又何嘗不是一件重要且令人期待的事！

參考資料：

• WHERE SHOULD GOOGLE ART PROJECT GO?
• The Museum of the Future Is Here
• British Museum uses virtual reality to transport visitors to the bronze age
• British Museum offers virtual reality tour of Bronze Age
• When the Art Is Watching You
• The Nelson-Atkins Museum Gears Up For Big Data To Shape Visitor Experiences

生活有智慧 化腐朽為神奇